Juledessert

Hjemme hos oss blir vi ikke helt enige omhva som er den ultimate juledessert. Mannen min er oppvokst med riskrem og synes ikke julaften blir den samme uten. Jeg er oppvokst med mormors krokanfromasj og synes at det er det beste julen har å by på av mat. I dag har jeg for første gang prøvd meg på å lage det.

Første skritt på veien er å lage krokan. Den må være hjemmelaget ! Jeg skoldet og kuttet 200g mandler og la dem i panna sammen med 250g sukker. Så lot jeg det stå på litt svak varme mens jeg rørte litt innimellom. Det er ikke godt hvis krokanen smaker brent.
Etter hvert skifter blandingen farge og får den rette brunfargen. Når sukkeret er ferdig smeltet helles blandingen ut på bakepapir for å kjølne.

Så skulle kremen piskes, og deretter eggedosisen, mens gelatinen godgjorde seg.

Da krokanen var avkjølt knakk jeg den i biter og la dem i en pose. Deretter var det fram med kjevla for å slå løs på posen og knuse krokanen. Når den var ferdig knust hadde jeg den i eggedosisen sammen med gelatinen. Blandet godt før jeg hadde kremen i til slutt. Så var det bare å sette det kaldt.

Vi hadde gode venner på middagsbesøk, og da ribba var fortært var det tid for dessert. Den falt i smak, og det ble ikke mye igjen til i morra;)

Julebakst

Jeg har endelig fått kjøpt meg flere kakebokser. Jeg har jo noen, men de er litt små, og det er jo litt kjedelig å måtte bruke tre bokser bare til kakemenn. Fant disse flotte Tilda boksene som passet perfekt!

Sweet and homemade er jo det de skal fylles med, så da passer det jo bra at det er det som står på boksene.

Jeg begynner endelig å fylle opp kakeboksene litt, selv om det tar tid. Forrige uke måtte jeg prøve meg som dropskoker. Jeg skulle lage drops med elevene mine, og da måtte jeg jo prøve selv først. Det passet jo greit siden morfaren min har drevet en dropsfabrikk. En av kakeboksene mine kommer faktisk derfra. Det er litt stas.

Resultatet ble slettes ikke verst om jeg må si det selv, og det var slettes ikke så vanskelig, bare veldig varmt.

I dag er det cookies som har blitt bakt. Jeg satte deigen, men etterhvert overtok egentlig eldstemann hele bakinga så mor kunne bare gå og ta en kopp kaffi. Sånt kan vi like.

Her ser du litt av resultatet. Kjempegode cookies. Har tidligere år slitt litt med at jeg synes de blir litt myke, men i år ble de perfekte. Jeg lagde dobbel oppskrift da de pleier å være populære. Oppskrifta får du her:

200g margarin

300g farin

2 egg

275g hvetemel

1ts bakepulver

1plate hakket kokesjokolade

Smør og sukker røres hvitt før eggene tilsettes. Sikt i mel og bakepulver, og ha til slutt i kokesjokoladen. Settes på brett med teskje og stekes ved 170 grader i ca 10 minutt.

Jeg hadde i litt ekstra mel denne gangen for synes deigen virket litt vel klissete. Etter steking lot jeg dem stå litt på brettet før jeg lot dem kjølne på rist.

Mat

For noen uker siden var jeg på langtur sammen med eldstemann. Sammen med min lillesøster og kusine dro vi nordover for å besøke tantene. Det var stor stas for hanen i flokken å kunne regjere helt alene og gøy for de voksne å være sammen.

Lørdagen bedrev damene shopping, mens tante tok med åtteåringen på Vitenmuseum. En deal jeg tror alle var fornøyd med;) Mens vi fem koste oss på byen var tante nr.2 igjen hjemme for å lage mat til kvelden. En hel dag på kjøkkenet for at vi skulle få noe godt å spise. Imponerende. Takk!! Det var indisk på menyen, og nedover kan du nyte bilder av den deilige maten.

Ikke noe glass fra Uncle Bens her. Alt var hjemmelaget, og bordet pyntet til indisk fest.

Maten var deilig, og vi hadde ei herlig frihelg. Takk for turen medreisende og tanter:)

Kjellerstue

Etter snart syv år i nytt hus, som nok ikke kvalifiseres som nytt lenger, har vi endelig begynt å innrede kjellerstua. Jeg har en kjempeflink mann som nå har malt taket tre strøk, satt opp veggplater,
satt opp tapet, bygd vindfang og pusset pipa. Så nå er det snart klart til å legge gulv, og så er det jo bare å innrede;)

Tror faktisk vi skal ha pipa grå. Hvertfall foreløbig. Ovn er bestilt så den kan nok også snart settes inn. Kjenner jeg gleder meg!!

Syprosjekt!

Jeg er ingen syerske. Egentlig driver jeg minimalt med håndarbeid. På ungdomsskolen fikk jeg G i håndarbeid, ifølge læreren fordi jeg snakket for mye. Men den G'en har alltid fortalt meg at å strikke og sy er noe jeg ikke kan.

Imagine my surprise da jeg i voksen alder fant ut at jeg faktisk kunne strikke!! Og nå har jeg jammen meg funnet fram symaskinen også. Jeg er ingen kløpper, og litt lat, så det blir mye frihånd og lite nåler, men jeg har det faktisk litt gøy.

Prinsessa i familien har fått både hjemmestrikka tunika med knestrømper til, selebukse og skjørt, så nå syntes eldstemann det var hans tur. Og det kan jeg være enig i. Han ønsket seg ei bukse, og resultatet ser du her! Litt rar her og der hvis du tar den i nærmere øyensyn, men det får du jo ikke gjort på bildet her:DSamme kvelden fikk jeg også endelig sydd noen putetrekk, noe som har vært planen leeenge!!! Er jo så utolig fort gjort. Jeg skal sy to til, så må bare ikke vente like lenge til de blir sydd.

Dager fins i alle farger

også grå. Og i dag er virkelig en grå dag. Regnet øser ned ute, det blåser og er surt. De grønne bladene er i mindretall og det er ingen tvil om at det er høst. Men er det ikke disse dagene det handler om? Hverdagene? Javisst fins det festdager, og det er supre, men flertallet er jo hverdager. Det er da livet leves. Og det er jo faktisk litt deilig å sitte inne i et godt og varmt hus, finne seg ei god bok eller et strikketøy, lage noe godt og se på høstværet ute. Hvis vi bare skal sitte og vente på festdagene så flyr jo livet forbi uten at vi rekker å leve det!


På søndag var far og eldstemann på fotballkamp, frøken fipp fikk besøk av ei venninne og de tre som var hjemme og jeg laget vaflet. Mmmmmmm.En glimrende høstaktivitet. Så lenge mor måler opp klarer barna fint å blande sammen og steke vaflene. De dekket bordet selv, de tente lys og serverte. Ettermiddagen fløy avsted og alle hadde det hyggelig. Etterpå var det gjemsel som stod på lista, alltid populært. Det som ikke var populært var da treåringen måtte legge seg!

En annen gøy høstaktivitet, eller egentlig til alle årstider;), er å bake muffins! Det som er genialt med både vafler og muffins er at det er ferdig med en gang. Det trenger ikke å heve i timesvis, det skal ikke steke i en evighet, men vips, så er det ferdig. Selv er jeg fryktelig glad i sjokolademuffins, ungene liker også veldig godt lyse muffins og krydder muffins. De synes også det er spennende å putte forskjellige ting oppi muffinsene. På bildet har vi hatt bjørnebær, som mamman min har plukket, i. Det fungerer også bra med blåbær eller bringebær, ungene liker godt hvis vi har oppi non-stop eller smarties.

Bestefar er populær her i huset. Og som om det ikke er stas nok når han kommer med godteri, så har han i høst økt populariteten sin ved å gå til innkjøp av en sekshjuler. Det var stooor stas, og litt nifst, å få sitte på. Så neste sommer blir det nok mye kjøring på denne:)

Helg

er deilig. Særlig når det er virkelig helg, og man ikke har jobben med hjem. Godt å kunne legge ungene, slenge seg i sofaen med noe godt på bordet og bare slække. I dag ble det pizza her i stua. Hadde kjøpt ferdig bunn fra Tine, ikke like godt som hjemmelaget, men det går.

I dag ble det en variant uten kjøttdeig. Tomatpurè og ost rett på bunnen og så fyll på toppen av det. Da kan man jo velge akkurat hva man vil. Hos oss ble det i kveld rød løk, sopp, mais, soltørka tomater, oliven, feta, bacon og italiensk marinert svinefilet. (Som var go'helg produkt på Kiwi i dag.) Toppet alt med pesto. Mmmmm.

Bordet ble dekket med mormors gamle tallerkener. Jeg synes det er så koselig å bruke de gamle tingene til mormor, i tillegg er det jo et nostalgisk motiv, får litt sånn barndom og sommer følelse av disse tallerkenene.

Høsten er over oss, og det er mange flotte kvelder. Dette bildet tok jeg fra verandaen forleden dag. God helg!

En helt vanlig dag

hos oss starter som regel med at vi har alt for dårlig tid. Merkelig det der, at man aldri kan komme seg opp tidlig nok. Ja, ja vi kommer oss nå alltids avsted, selv om det blir litt stress og noen ganger kjefting, sukk.

Når det er sagt har det vært en god dag i dag. Ungene har gjort lekser rett etter skolen (nesten) uten å klage. Fiskegratengen gikk for en gangs skyld ned på høykant. Venner på besøk hele ettermiddagen og det har gått i sang, høytlesing, tegning og brodering.

I tillegg har mor bakt brød! Jeg er glad i å bake og før vi fikk barn bakte jeg alltid brød. Men til nå har ungene ikke vært fornøyd med mors hjemmebakte, så da ble det slutt på det. I dag derimot gikk det ned på høykant, og det gikk med nesten et helt brød til kvelds.

Det føles godt når ungene legger seg trøtte, mette og fornøyde. Når mannen på toppen av det hele kommer hjem med roser, sånn bare for gøy, så er det slettes ikke verst med hverdager. Så satser vi på å stå opp litt tidligere i morra;)

Forandring fryder....

Var en tur i Mandal for to uker siden, og kom hjem med denne søte boksen. Fant liksom ikke noe sted å ha den, og dermed satte jeg igang med litt ommøblering. Mannen var på telttur med de to eldste barna, så da var det bare å få lagt minstemann før jeg kunne sette igang. Jeg har hatt disse stolene i kjelleren lenge, sammen med en matchende sofa. De har tilhørt min mormor og skulle egentlig arves av min tante. Men siden hverken hun eller noen andre hadde plass, ble de lagret i kjelleren min. Jeg liker de kjempegodt. Kanskje mest siden de alltid har vært i stua hos mormor og Best og derfor har stor affeksjonsverdi, men synes faktisk at de fine også jeg. Sofaen har jeg fortsatt ikke funnet en god plass til, men nå står begge stolene, og dette lille avlastingsbordet, i ganga og minner meg om verdens beste mormor.

Dette skiltet fant jeg på Trunken i Vanse. Der har de mange forskjellig sånne skilt, men jeg falt for dette. "Faith-start where you are then take the next step". Kjøpte det i sommer, men fikk det ikke opp på veggen før nå. Bedre sent enn aldri.

Første skoledag

Jeg er ikke sikker på hvem som var mest spent på første skoledag i år. 3.klassingen følte seg nok ganske erfaren, mens 1.klassingen hadde det litt verre. Og det gjorde jammen meg litt vondt i magen til mor også. Tenk at den lille jenta mi har blitt så stor at hun har begynt på skolen. Sukk, tida går så alt for fort. Hørt det før? Ja, men det er sant. Hun hadde vanskelig for å sove kvelden før, prinsessa altså, klarte ikke spise frokost neste dag, og holdt HARDT i hånda da vi skulle inn i klasserommet.Den store gutten min syklet avsted uten å snu seg tilbake, mens den lille jenta gjerne ville ha mamma i klasserommet hele dagen. Men nå fire dager senere vil hun ikke bli hjem igjen, og det er nesten enda verre. At hun plutselig ikke trenger mamma mer;)

Siste søndag før skolestart var det fantastisk vær. Far overnattet i telt med de største ungene, mens mor koste seg hjemme med minstemann. Søndag morgen dro vi ut for å treffe de andre. Vi hadde en herlig dag med sol, sjø, grilling og bading, sammen med gode venner. Det er lenge siden ungene har vært så lenge og ofte i vannet. Godt med en sånn dag før ferien er over.

Etterhvert skal vi til med hyttebygging. Det blir spennende og vi gleder oss. Tomta var nesten kjøpt usett. Ikke godt å vite hva som skjuler seg under all snøen, så på tampen av sommeren måtte vi ta en tur og se hvordan den så ut uten snø.

Her får du et glimt hvertfall. Alle trærne midt i bildet står på vår tomt. Litt stolt og godt fornøyd. Blir nok litt å blogg om etterhvert som det skjer ting her:)

En sommer er over......

Nei, sommeren kan da ikke være helt slutt, men hvor ble de lange, varme sommerkveldene av? De kveldene man kan sitte ute i tynne klær til langt på natt. Jeg får sette min lit til en varm august.

Trøsten er at det meste på to do lista mi faktisk er gjort, og det er jeg godt fornøyd med. I tillegg har jeg til og med malt rommet til prinsessa, rosa vegg med gull hjerter som glitrer. Gjett om hun var fornøyd.

Vi har hatt en flott ferie. Lite bading utendørs, men, men, ikke noe å gjøre med det. Vi startet ferien med en tur til Østlandet. Der besøkte vi gode venner og familie. Barna fikk sett slottet, kjørt trikk og t-bane (stoooor stas) og besøkt teknisk museum. Sistnevnte var suksess, mye gøy for både store og små.

Etter vår lille østlandsturnè gikk turen til Danmark. Et supert ferieland. Kort reisevei når man bor på sørlandet, og for meg er det ikke ferie før jeg har vært på fly eller ferje. Danmark er utrolig barnevennlig og har flott natur. Et besøk i Legoland var obligatorisk. Det var fire år siden sist, og eldstemann hadde glemt mye. Her var det spennende for både store og små. Alle kunne være med på noe, og både karuseller og legobyggverk var spennende. Vi fikk prøvd både berg- og dalbaner, laserskyting, froskehopp, tog og båter. Været vær strålende, nesten for fint, og det var deilig å nyte sol og park.

Vi bodde i Lalandia, et nytt stort ferieanlegg, rett ved Legoland. Kan anbefales til alle. Kjempefine og nye hytter, lyse og funksjonelle. Stort, fint uteområde og et fantastisk senter og badeland. Ungene koste seg i de forskjellige bassengene og skliene. De fikk leke i Monky Tonky land, lage sitt eget sukkertøy, bowle, spille minigolf, hoppe på trampoline, spise is og bare nyte ferielivet. Veldig bra tilrettelagt for barnefamilier og best av alt, det meste var gratis så lenge man bodde på området.

Frøken Fipp var den eneste av våre tre som klarte å ta salto på trampolina og det var hun selvsagt strålende fornøyd med.

Ellers har det blitt lite båtliv, har liksom ikke helt vært vær til det. Men det har vært en del besøk av gode venner, litt overnatting her og der, hagekos og is.

Lekehuset tar form...

Det kommer seg, det kommer seg. Lekehuset er ferdig malt utvendig og innvendig, og jammen meg er ikke gardinene også på plass. Det er første gang jeg har sydd gardiner, så de ble vel ikke helt fantastiske, men pytt, pytt. Det får gå.

Jeg er også godt igang med å male både slagbenk og stoler, så nå begynner prosjektene mine å ta form.

Ellers er det deilig med sommer, sol og badevær. Strandliv er aldri å forakte og nå er det snart ferie for alle mann, og det skal bli deilig.

God sommer alle mann:)

My to do list!

1. Male ferdig innvendig i lekehuset.
2. Male slagbenken.
3. Sy gardiner.
4. Kjøpe tre til hagen.
5. Vaske vinduer.
6.Beise veranda.

Håper jeg blir ferdig før høsten.......

BURSDAG!

Hurra, endelig fylte eldstemann åtte år! Dette har han venta på lenge. Tenk at det alt er åtte år siden jeg ble mamma for første gang. Tiden flyr. Og tenk at den bitte, lille babyen alt er en stor gutt på åtte! Ikke til å tro.

Feiringa ble startet noen dager før Dagen, med klassebursdag og fotballkake! Selve dagen var det først bursdag med alle kameratene som ikke går i klassen, bursdagsbarnet ville se film, så da ble det sånn. Roligste guttebursdagen jeg noensinne har vært med på:)

Senere på dagen kom besteforeldre, tanter, onkler og søskenbarn for å feire gutten vår. Det var en sliten, men fornøyd åtteåring som la seg om kvelden. Og det gjaldt i grunnen foreldrene også. Nå lader vi bare opp til den store dagen i morra, som nok blik hektisk, men gøy!

Disse flotte greinene fra morellbærtreet kom svigerfar med til meg. Er de ikke nydelige? God 17.mai!

PÅSKEFERIE....

er en herlig tid. Været er ikke mye å skryte av, men så lenge snøen er borte er det nesten det samme for meg. Regnet vasker bort de siste snørestene og kanskje litt av grusen også, og da får jeg heller tåle det.

Her i huset begynner ferien i morgen, og det skal bli godt for alle. Vi har hatt koselig besøk av tante og onkel som hadde med påskeegg til alle barna. Sånt slår alltid godt an.

I dag har vi kost oss med muffins. Muffins er en genial ting å bake med barn. Lett å lage, blir fort ferdig og kan lages i mange varianter. Hos oss ble det noen lyse, noen med bjørnebær og noen sjokolade muffins. Så er det alltid stas å pynte:)

Det blir mer aktuelt.....

å blogge når jeg får samlet alt fotodill på den bærare, kan vel ikke blogge uten bilder. Men nå hiver jeg meg utpå sånn litt forsiktig. Så får vi se om jeg kan få det til.

Det er deilig med kort dag på jobb og godt med litt alene tid. Fyr i peisen, varm kaffi og god musikk, snø og kaldt ute, men kjenner at jeg gleder meg til dagene blir som på bildet:)