Pikekyss.....

Et pikekyss kan vel være både det ene og det andre, men denne gangen dreier deg seg om den spiselige sorten. Jeg har lenge lovet eldstemann i huset at vi skal lage pikekyss. Det er det beste han vet, i tillegg tenkte mor det kunne være spennende for ham å se hva som skjer med eggehviten når den blir pisket. Jeg brukte 3 eggehviter, ca 120g sukker, ca 1/4 ts cream of tartar (min er kjøpt i USA og er litt usikker på rett navn på norsk, men du får det på apoteket), vaniljeextrakt, bringebær essens og farge.
Ha eggehvitene i en ren bolle. Viktig at det ikke er noe fett i den, da vil ikke eggene bli stive.

Visper til det skummer og har så i litt og litt sukker og cream of tartar. Da den var ferdig vispet delte jeg den i to. I den ene hadde jeg i to ts vaniljeekstrakt, og i den andre noen dråper bringebær essens og rosa farge.

Rørte essens og farge inn med en slikkepott.

Brukte farge fra Wilton og essens fra LorAnns. Hadde marengsen i en sprøytepose og lagde små pikekyss på bakebrettet. Det ble MANGE!

Stek på 110 grader i ca 1 time, la de bli kalde i ovnen. De smakte mye bedre enn de du får kjøpt. Dekorative i en liten skål, men blir fort myke når de står framme, så anbefales å oppbevares i en kakeboks.

Her gjorde vi begge deler. De fleste ble lagt i en boks, noen ble spist med en gang, og de få som var igjen ble brukt til pynt;)

Bursdag

Her i huset har ei lita snuppe blitt stor og fylt sju år, og endelig har også første tann falt ut. Jippi. Til barnebursdagen bestilte prinsessa sjokoladekake og cupcakes.
Laget ei sjokoladekake med kulturmelk, synes det blir mye saftigere da. Og pyntet med sjokoladekrem og fondant i forskjellige farger. Cupcakes ble laget med en spennende pakke fra uniten, men festlige fargede prikker i. Pyntet med angel feather icing, siden det er det eneste hun liker. Og så hadde vi vært på Bok&Media og kjøpt gullkroner til å pynte med. De var altså IKKE spiselige, og heller IKKE, som hun forkynte høyt og tydelig, til å ta med hjem. Altså!!

Plutselig var hun for stor for prinsesser på tallerken og duk, og dermed måtte vi pynte slik som de store jenten liker det, med hvit duk og hvite tallerkener, stetteglass og rosa pynt. Syntes litt synd på den eneste gutten i selskapet som måtte lide seg gjennom alt det rosa, men tror han overlevde!

Bygge, bygge, bygge, bygge

Det sosiale liv er innstilt på et minimun, og den flinke mannen min bruker mer eller mindre hver helg på hyttebygging. Og det går stadig framover. Her er et lite glimt fra kjøkken og stue.