Oppskriften ble som følger:
100g glutenfri semper mix med fiber
400g glutenfri semper fin blanding
1ts salt
1/2ts tørrgjær
500ml kaldt vann
Det som er så greit med dette brødet er at du setter deigen dagen før du skal bake! Alt blandes i en bolle. Sett til heving til neste dag (16-17 timer). Denne gangen gjorde jeg ingenting med deigen før jeg skulle steke den. Den fikk bare stå å heve fra torsdag kveld til fredag ettermiddag.
Sett ovnen på 250 grader, sett inn formen du skal steke brødet i. Bruk gjerne ei form/jerngryt/ildfastform med lokk. Når oven er varm, tar du ut formen og skraper deigen over i forma. Smør forma hvis nødvendig. Sett på lokk, inn i ovene i 30 minutt. Etter 30 minutt skrur du ned varmen til 220 grader og tar av lokket. La brødet steke 15 minutter uten lokk.
I følge ekspertene smakte det fortreffelig!