Hyttebygging.

I fjor kjøpte vi oss hyttetomt, og nå er vi klare for bygging og hytteliv. Tidligere i sommmer har mannen vært oppe og murt ringmur, lagt bunnledning og rør, og denne uka var det klart for å støpe gulv. Mye jobbing på voksne og barn, med spaing av pukk, bære isopor, legge armeringsmatter og gjøre alt klart før betongbilen skulle komme.

Været var helt perfekt, med overskyet og ikke for varmt på den dagen med hardest jobbing, og flott vær de andre dagene. Og nå er sålen støpt og snekkerne kan komme.

Lykken er....

.......å arve storebror sin gamle sykkel!

22.juli.

Fredag 22.juli kjørte jeg de to eldste på aktivitetsleir, mannen skulle komme opp senere og være med som leder, og jeg så fram mot ei helg sammen med minstemann. Vi skulle kose oss sammen og gjøre mye gøy sammen. Så satte jeg på tv'n, og der ble jeg sittende resten av helga. For hvordan kan man løsrive seg fra nyhetene, hvordan kan man fatte og begripe det som ruller over skjermen?

I dag kom mannen min hjem fra leir med to trøtte, fornøyde og smilende barn, og jeg kan ikke la være å tenke på alle de foreldrene rundt om i Norges land som venter forgjeves. Som aldri får sine barn hjem fra leir.

Den o store bakedagen, del 2.

En av mine favoritter i barndommen var mammas sukkerhorn. Av en eller annen merkelig grunn baker jeg dem veldig sjeldent. Dumt, for de er gode og enkle å bake. Til 16 horn trenger du:

150g kesam

1dl lettmelk

1dl olje

1dl farin

1ts vaniljesukker

1/2krm salt

5-6dl hvetemel

1ss bakepulverMan begynner med å blande kesam, melk, olje, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle. I en annen bolle blander man hvetemel og bakepulver. Når hvetemel og bakepulver er godt blandet rører man det inn i kesam blandingen. I og med at det ikke er en gjærdeig, trenger den ikke å heve, og det kan jo være praktisk.
Del deigen i to. Kjevle ut hver del og del i åtte like deler. Ha på fyll. Mamma pleide å ha i eplesyltetøy, noe som er kjempegodt. Ungene er ikke like begeistret for epler, så da er vaniljekrem et godt alternativ. Ikke ha på for mye fyll, da bare tyter det ut.

Rull sammen til horn, pensle med egg og strø på perlesukker. Stek ved 225 grader i 15-20 min. I min ovn var 15 minutt mer enn nok.

La de avkjøle på rist. Smaker like godt til en kopp kaffi som med et glass melk. Egner seg også godt til frysing, selv om all bakst er best fersk:)

Uteplassen.

Etter å ha bodd i nytt hus i snart åtte år, er huset ikke lenger så nytt. En stund nå har vi lurt på å forandre på hage/uteområdet, og da naboen i høst skulle inn med gravemaskin på tomta si, var det bare å hive seg utpå! Hagen ble gravd opp og fylt ut. Så nå er vi kvitt bakken, som ikke kunne brukes til noe, og heller fått ny stor flate ved siden av plenen og terassen. Flaten skal dekkes med belegnings stein, trenger ikke mer gress;)

Vi har fått ei fin steintrapp ned til plenen nedenfor. Og heldigvis har jeg en mann som liker å jobbe ute, og som er flink, så da har han nok å fylle dagene med nå.

Nede i hagen har barna fått hvert sitt frukttre. Kjøkkenhagen er blitt halvert, og nye jordbær er plantet.

Har valgt å legge grå stein, og mannen er godt igang, med god hjelp fra minstemann, som elsker å jobbe sammen med pappa!

Gleder meg til det blir ferdig!

Sommer og sol.

Eller, hvertfall sommer. Lørdagsettermiddag og kveld ble tilbragt på Farsund Resort sammen med gode venner, reker, vin og Bjørn Eidsvåg. En god kombinasjon, som ble litt forstyrret av regn, men ikke så mye at det ødela. Bjørn leverte, som alltid, og etter konserten fortsatte go' stemninga utover kvelden i hytta vi hadde leid. Flott sted, godt selskap og deilig frokost i dag. Ferie er fint!

Bakedag.

Dårlig vær ute, og hva er vel da bedre enn å bake. Startet dagen med en joggetur, og deretter gikk det i baking resten av dagen. Det er altid godt å ha noe i frysene som kan tines når man får lyst på noe godt, eller får uventet besøk. På menyen i dag stod blant annet Kanelboller. Synes denne deigen er god å jobbe med, men den blir altid litt klissete, så slenger i et par ekstra dl mel får jeg setter den til heving. Oppskrift på kanelboller: ca 1kg mel

1ts hornsalt

2ts kardemomme

3dl sukker

1pk gjær

200g margarin

7dl melk

Jeg blander alt det tørre godt sammen. Ikke smelt smøret, men ha det i det tørre i biter, tilslutt har du i lunka melk. Elt det godt i maskinen. Gjerne opp mot 10 min. La heve i 30-60 min. Deigen hever noe i bollen, men mest i ovnen.

Når deigen er ferdig hevet deler du den i to. Kjevle hver del til et rektangel. Smør på smør og strø på kanel og sukker før du ruller den sammen og deler i biter. Sett på brett og la heve en liten halvtime til mens ovene varmer seg. Den skal stå på 220 grader. Før du setter kanelbollene i ovnen pensler du dem med egg og strør over perlesukker. Stek i 10-12 minutt.

Nytes lunka, mmmmmmm;)